Apfelnudelpudding
Apfelnudelpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. breite Nudeln, zerkleinert, 1/2 c. gebrochene Walnüsse, 1 c. gehackte Äpfel, 1/2 c. goldene Rosinen und 1/2 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen.
In einem Sieb abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen.
In der Zwischenzeit Walnüsse, Äpfel, Rosinen und Gewürze vermengen.
Eigelb mit Butter, Zucker und Salz verquirlen. Eigelbmischung unter die heißen Nudeln heben.
Früchte und Gewürze unterheben.
Eiweiß steif schlagen.
Einklappen.
In einer gut gefetteten 1 1/2-Liter-Auflaufform bei 350 °C 45 Minuten backen.
Ergibt 6 Portionen.
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