Crêpe feuilletée aux pommes

Préchauffer le four à 425°.

Dans un mixeur, mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre, la vanille, le sel et la cannelle.

Faire fondre le beurre dans un plat à quiche de 12 pouces ou dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces au four.

Ajouter les tranches de pomme dans le plat allant au four.

Remettre au four jusqu'à ce que le beurre grésille; ne laissez pas brunir.

Sortez le plat de cuisson du four et versez immédiatement la pâte sur les pommes.

Saupoudrer de cassonade.

Cuire au milieu du four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

Donne 6 à 8 portions.