Crêpe soufflée aux pommes

Mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre blanc, la vanille, le sel et la cannelle.

Faire fondre le beurre dans un plat de 9 x 13 pouces au four.

Ajouter la pomme, remettre au four jusqu'à ce que le beurre grésille et non brunisse.

Retirer le plat et verser la pâte sur les pommes. saupoudrer de cassonade.

Cuire au four à 400° à 425° pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.

Pour 6 personnes.