Aromatischer senegalesischer gebackener Fischeintopf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Karotte, Zimt, Kurkuma, Tomate, schwarzer Pfeffer, Petersilie.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der senegalesischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen senegalesischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.