शतावरी मशरूम बेकन क्रस्टलेस क्विच

ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें।

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

10 इंच की पाई प्लेट पर मक्खन लगाएं।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें; गरम कड़ाही में बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 से 10 मिनट तक।

बेकन निकालें और कड़ाही से 2 बड़े चम्मच ग्रीस को छोड़कर शेष सारा तेल निकाल लें।

बचे हुए बेकन ग्रीस में शतावरी और मशरूम को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि शतावरी नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

कड़ाही को गर्मी से निकालें और बेकन को शतावरी मिश्रण में डालें।

तैयार पाई पैन में शतावरी-बेकन मिश्रण फैलाएं।

मिश्रण के ऊपर स्विस चीज़ छिड़कें।

एक कटोरे में क्रीम, अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।

शतावरी-पनीर मिश्रण के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि वह सेट न हो जाए और बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए, लगभग 30 मिनट तक।