كابولي الأصيل (الأفغاني)

قم بإعداد جميع مكونات كابولي الأصيلة (الأفغانية): لحم الخنزير، الماء، الفلفل الحلو، الجزر، الزبادي، الثوم، الكزبرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأفغاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأفغاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.