Salada de Peixe Grelhado Autêntica de Uganda

Monte os ingredientes: peixe, pimentão, azeite, salsa, coentro, caldo, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Uganda.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Uganda, como pão, arroz ou ervas frescas.