Gâteau au fromage d'automne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, 1/2 tasse de pacanes finement hachées, 3 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de cannelle et le beurre fondu ; presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre.

Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les œufs un à la fois en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer la vanille; verser la garniture dans la croûte cuite.

Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Mélangez le sucre cannelle avec les pommes pour enrober.

Verser le mélange de pommes sur la couche de fromage à la crème et saupoudrer de 1/4 tasse de pacanes hachées.

Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes.

Avec un couteau, détachez le gâteau du bord du moule.

Laissez refroidir, puis retirez le bord du moule.

Refroidissez le gâteau avant de servir.