Sopa De Aguacate Con Pollo Y Lima
Se cuecen tiras finas de pechuga de pollo a fuego lento en caldo con jalapeños, cebolla, ajo y lima y luego se combinan con aguacate y se cubren con tiras crujientes de tortilla de maíz en esta sopa picante.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos.
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Cocine la cebolla, el ajo y los jalapeños en aceite hasta que estén ligeramente dorados, de 4 a 5 minutos.
Agrega el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, el tomate, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el aguacate y el cilantro y caliente, de 3 a 5 minutos.
Ajuste los condimentos al gusto.
Sirva la sopa en tazones y espolvoree con tiras de tortilla para servir.
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