Œufs farcis au bacon et au cheddar

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide.

Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Couvrir et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirer de l'eau chaude et laisser refroidir.

Pour refroidir plus rapidement, rincez les œufs sous l’eau froide courante.

Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Vous pouvez également envelopper le bacon dans du papier absorbant et cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute par tranche.

Émietter et réserver.

Épluchez les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Retirer les jaunes dans un petit bol.

Écrasez les jaunes d'œufs avec la mayonnaise, le bacon émietté et le fromage.

Incorporer la moutarde.

Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec le mélange de jaunes et réfrigérez jusqu'au moment de servir.