Pollo Frito Con Tocino

Combine la leche y el huevo en un tazón grande.

Coloca los trozos de pollo en la mezcla; refrigerar 1 hora.

En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, la pimienta negra y la cayena.

Drene los trozos de pollo en la mezcla de harina; sacudir el exceso.

Extienda el tocino sobre el fondo de una sartén grande y pesada.

Coloque los trozos de pollo encima del tocino en una sola capa.

Cocine, sin tapar, a fuego medio-bajo, volteando a medida que el pollo se dore, durante 50 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo de la sartén; escurrir sobre toallas de papel.

Espolvoree los trozos de tocino sueltos sobre el pollo antes de servir.

Sirve 8.