Burrito de desayuno envuelto en huevo y salchicha con tocino

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal y el parmesano hasta que estén bien combinados.

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y vierta la mezcla de huevo en la cacerola. Deje que el huevo se cocine hasta que comience a cuajar, luego agregue el queso cheddar, las papas, las salchichas y el tocino al centro de la envoltura de huevo.

Cubra con una tapa y cocine por otros 3 minutos, o hasta que el huevo esté completamente cocido y el queso derretido.

Retirar de la sartén y doblar los lados izquierdo y derecho de la envoltura de huevo, luego enrollar de abajo hacia arriba para formar un burrito.

¡Disfrutar!