شرائح لحم الخنزير بادا بينج

اخلطي الصلصة الإيطالية مع صلصة رسيستيرشاير وصلصة التفاح وصلصة الفلفل الحار وعصير الليمون في وعاء.

نسكب التتبيلة فوق شرائح لحم الخنزير، ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

سخني شواية خارجية مسبقًا على نار متوسطة، ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

أخرج القطع من التتبيلة، ثم اسكب التتبيلة في قدر.

يُغلى التتبيلة على نار متوسطة، ويُترك ليغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

ضعي شرائح لحم الخنزير على الشواية المسخنة مسبقًا، واشويها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ولم يعد لونها ورديًا في المنتصف، لمدة 6 دقائق لكل جانب، مع دهن القطع من حين لآخر بالتتبيلة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).

اسمح لمعجون التتبيلة بالطهي بالكامل على القطع.