巴哈式鱼炸玉米饼
这些鱼炸玉米饼具有美味的龙舌兰酒、酸橙和辣椒的味道，上面配有松脆的牧场凉拌卷心菜。它们很容易制作。可选的配料包括黑豆、墨西哥辣椒、番茄丁、胡萝卜丝和葱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将龙舌兰酒、酸橙汁、水、2 汤匙盐、turbinado 糖和 1 汤匙辣椒粉放入一个大碗中搅拌，制成腌料。
留出 1/4 杯腌料。
将鳕鱼加入剩余的腌料中；盖上并放在一边。
将保留的 1/4 杯腌料、黑豆和墨西哥辣椒搅拌在一起；放在一边。
将蛋黄酱、酸奶油、1 汤匙辣椒粉、苹果醋、1/2 茶匙盐、糖和葱放入一个大碗中混合。
加入凉拌卷心菜混合物和葱，搅拌直至涂上涂层；放在一边。
将面粉、1 汤匙辣椒粉、小苏打和 2 茶匙盐放入浅盘中混合。
从腌料中取出鳕鱼片，抖掉腌料，涂上面粉混合物。
将厚煎锅中的油加热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
轻轻地将涂有涂层的鱼放入煎锅中，不要将鱼块挤在一起。
在热油中煮5到7分钟，翻面一次，直到各面变成棕色。
煎鳕鱼时，将黑豆混合物放入平底锅中，用中火加热。
将保留的腌料放入另一个小平底锅中，用中低火加热。
将鱼放在玉米饼的中心，组装炸玉米饼；上面放上凉拌卷心菜、黑豆和任何其他想要的配料。
将一些加热的腌料淋在馅料上，然后将玉米饼折叠起来。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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