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アスパラとキノコの焼きパスタ
伝統的な地中海の味を取り入れて、家族のためにアメリカンスタイルのホッとする料理を作りましょう。肉を含まない食事を探している場合は、サラダと堅いパンと一緒にお召し上がりください。家族がプロテインを好む場合は、ロティサリーチキンやハムのスライスをこのキャセロールの素敵な風味に加えるのが簡単でおいしいでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
7x11インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。ジェメリを柔らかくなりながらも噛み応えのある固さになるまで、約6分間沸騰させます。
その間に、大きなフライパンに油を入れ、きらめくまで中火で加熱します。
玉ねぎを加えて2分間かき混ぜます。
アスパラガスとキノコを加え、時々かき混ぜながら、キノコが柔らかくなり始め、アスパラガスが明るい緑色になるまで約4分間調理を続けます。
トマト、ニンニク、赤唐辛子フレーク、塩、コショウを加えます。
時々かき混ぜながら約4分間調理を続けます。
野菜混合物を大きなミキシングボウルに注ぎます。
パスタを湯切りし、ボウルに入れて混ぜます。
同じフライパンにバターを溶かします。
小麦粉を加え、混合物が泡立つまで絶えずかき混ぜながら約4分間調理します。
牛乳を注ぎ、ダマにならないように激しく混ぜます。
ソースが濃くなり再び泡立つまで、約4分間かき混ぜ続けます。
火から下ろし、パルミジャーノ・レッジャーノ1/3カップとプロヴォローネチーズを加えて溶けるまでかき混ぜます。
チーズソースをパスタと野菜の上に注ぎ、混ぜ合わせます。
準備しておいたグラタン皿に注ぎます。
味見をして調味料を調整してください。
残りのパルミジャーノ・レッジャーノにパン粉をまぶし、キャセロールの上にふりかけます。
予熱したオーブンで、泡が立ち、軽く茶色になるまで、20〜25分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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