Gebackene gegrillte Garnelen

Die Schalen der Garnelen belassen, aber den Rücken mit einer Schere aufschneiden und die Ader entfernen.

Garnelen gut waschen; trocken tupfen und in einer flachen Pfanne verteilen.

Restliche Zutaten außer Brot in einen kleinen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Über die Garnelen gießen und gründlich vermischen.

Abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei alle 30 Minuten umrühren.

Backofen auf 300 Grad vorheizen. Garnelen unter häufigem Wenden backen, bis sie gerade rosa werden, etwa 15–20 Minuten; NICHT ÜBERBACKEN.

Gewürze anpassen.

In Suppenschüsseln mit französischen Brotstücken zum Aufsaugen der Soße und ausreichend Servietten servieren.