Cena de pollo al horno en una sartén

Coloque las verduras en una fuente para asar que tenga una tapa hermética y que sea lo suficientemente grande para acomodar el pollo (cortado por la mitad a lo largo).

Coloque las mitades de pollo sobre las verduras. Espolvorea con sal y pimienta; vierta mitad y mitad sobre esto; salpique con mantequilla.

Tapa bien y hornea a 350° durante 1 hora o hasta que puedas perforar la parte más gruesa del pollo con un tenedor afilado. Destape y colóquelo debajo del asador durante 5 minutos o hasta que esté dorado.