Panqueque Alemán Al Horno

Precalienta el horno a 450°. Batir los huevos hasta que se mezclen.

Tamizar la harina, medir y volver a tamizar con sal.

Agregue la mezcla de harina a los huevos batidos en 4 adiciones, batiendo después de cada adición hasta que la mezcla esté suave.

Agrega la leche en 2 adiciones, batiendo ligeramente después de cada una.

Incorpora ligeramente la mantequilla derretida.

Usando 2 cucharadas de mantequilla blanda, unte con mantequilla el fondo y los lados de una sartén pesada de 9 o 10 pulgadas.

Vierta la masa en la sartén y hornee a 450° durante 20 minutos.

Colóquelo en una fuente caliente y sirva inmediatamente.

Rinde 4 porciones.