बेक्ड प्याज भाजी

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करें।

प्याज जोड़ें; पारदर्शी होने तक पकाएं और हिलाएं, 6 से 8 मिनट तक।

मिर्च पाउडर छिड़कें और मिलाएँ।

हल्दी, 1/2 चम्मच धनिया, 1/4 चम्मच जीरा और 1/4 चम्मच अदरक डालें।

अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें।

एक बाउल में चने का आटा, 1/2 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

प्याज़ और टमाटर की प्यूरी मिलाएँ; मिश्रण के गीला होने और हिलाने में आसान होने तक थोड़ा पानी डालें।

तैयार बेकिंग शीट पर 1 चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।

प्रत्येक भाजी के लिए बेकिंग शीट पर 2 बड़े चम्मच प्याज का मिश्रण रखें; चम्मच के पिछले भाग से थोड़ा चपटा करें।

- पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें.

भजियों के ऊपर बचा हुआ तेल छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक पकाते रहें।