Soupe de pommes de terre au four

Lavez les pommes de terre et faites cuire au four conventionnel à 400 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirez la pulpe.

Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais à feu doux.

Ajouter la farine tout usage en remuant jusqu'à consistance lisse.

Cuire 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.

Ajouter la pulpe de pomme de terre, le sel, le poivre, les oignons verts, 1/2 tasse de bacon et le fromage râpé.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Incorporer la crème sure.

Ajoutez du lait supplémentaire, si nécessaire pour épaissir.

Garnir d'oignon vert, de bacon et de fromage.