Запеченные овощи Тамале

Смешайте кукурузу, помидоры, кукурузную муку, сыр, лук и зеленый перец. Дать постоять 30 минут.

Добавьте яйца, молоко и приправы.

Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки при температуре 325° на 1 1/4 часа или пока не затвердеет в центре.

Его можно подавать прямо с блюда, а можно испечь в буханке и выложить на блюдо.

Горох с маслом можно использовать в качестве гарнира к кусочкам сваренных вкрутую яиц на блюде.