Baklava (pâtisserie fourrée aux viandes d'amandes et de noix ; Moyen-Orient)

Dans un grand bol, mélanger les noix avec le sucre et les épices.

Badigeonner le fond d'un plat allant au four de 10 x 6 pouces avec du beurre fondu.

Placer six feuilles au fond du moule, en badigeonnant chacune de beurre.

Saupoudrer une fine couche du mélange de noix sur la sixième feuille beurrée.

Couvrir d'une feuille de pâtisserie; badigeonner de beurre et encore une fois, saupoudrer du mélange de noix.

Continuez ce processus alternatif jusqu'à ce que toutes les noix soient utilisées. Terminez le dessert avec six à huit filo, en les plaçant les uns sur les autres et en badigeonnant chacun de beurre.

Avec un couteau dentelé, coupez le Baklava en lanières de 1 pouce de large et coupez ces lanières en diagonale pour former de petits morceaux en forme de losange.

Cuire à four très doux (300°) pendant environ 1 heure.

Laissez refroidir.

Versez le sirop de miel dessus en réservant 3/4 tasse.

Remettez les 3/4 tasse de sirop de miel sur le feu et faites bouillir cinq minutes de plus.

Terminer le glaçage avec le reste du sirop. Rend environ 80.

Laisser refroidir 6 heures avant utilisation.