Baklava (pastelería rellena de almendras y nueces; Oriente Medio)

En un tazón grande, mezcle las nueces con el azúcar y las especias.

Unte el fondo de un molde para hornear de 10 x 6 pulgadas con mantequilla derretida.

Coloque seis hojas en el fondo del molde, untando cada una con mantequilla.

Espolvoree una fina capa de mezcla de nueces sobre la sexta hoja untada con mantequilla.

Cubrir con una hoja de masa; unte con mantequilla y nuevamente, espolvoree con la mezcla de nueces.

Continúe este proceso alternativo hasta que se utilicen todas las nueces. Termine el postre con seis a ocho filo, colocando uno encima del otro y untando cada uno con mantequilla.

Con un cuchillo de sierra, corte el Baklava en tiras de 1 pulgada de ancho y córtelas en diagonal para formar pequeños trozos con forma de diamante.

Hornee en horno muy lento (300°) durante aproximadamente 1 hora.

Dejar enfriar.

Vierta el almíbar de miel encima, reservando 3/4 de taza.

Vuelva a calentar 3/4 taza de almíbar de miel y hierva cinco minutos más.

Termine de glasear con el almíbar restante. Rinde alrededor de 80.

Dejar enfriar 6 horas antes de usar.