Baklava (Gebäck gefüllt mit Mandel- und Walnussfleisch; Naher Osten)

In einer großen Schüssel Nüsse mit Zucker und Gewürzen vermischen.

Den Boden einer 25 x 15 cm großen Backform mit zerlassener Butter bestreichen.

Legen Sie sechs Blätter auf den Boden der Pfanne und bestreichen Sie jedes mit Butter.

Streuen Sie eine dünne Schicht Nussmischung auf das sechste Butterblech.

Mit einem Teigblatt bedecken; Mit Butter bestreichen und erneut mit der Nussmischung bestreuen.

Setzen Sie diesen alternativen Vorgang fort, bis alle Nüsse verbraucht sind. Zum Abschluss des Desserts sechs bis acht Filoblätter übereinander legen und jeweils mit Butter bestreichen.

Schneiden Sie Baklava mit einem gezackten Messer in 2,5 cm breite Streifen und schneiden Sie diese Streifen diagonal, sodass kleine rautenförmige Stücke entstehen.

In einem sehr langsamen Ofen (300 °C) etwa 1 Stunde lang backen.

Abkühlen lassen.

Gießen Sie Honigsirup darüber und bewahren Sie 3/4 Tasse auf.

Die 3/4 Tasse Honigsirup wieder erhitzen und fünf Minuten länger kochen lassen.

Mit restlichem Sirup abschließend glasieren. Ergibt etwa 80.

Vor Gebrauch 6 Stunden abkühlen lassen.