Muffins au son de banane
Banana Bran Muffins est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3 c. farine tout usage, 3/4 c. farine de blé entier, 1/2 c. son d'avoine non transformé, non cuit, 2 c. levure chimique et 1/2 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un grand bol, faire un puits au centre du mélange ; annuler.
Mélanger l'œuf et la cassonade dans un bol moyen.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les bananes, les raisins secs, l'huile et la vanille.
Battez bien.
Ajouter au mélange de farine en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Verser la pâte dans des moules à muffins graissés, en les remplissant aux 2/3.
Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes.
Retirer immédiatement de la poêle.
Laisser refroidir sur une grille.
Donne 1 douzaine.
🍷 Accords Parfaits
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