Muffins au son de banane
Les muffins au son et à la banane sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine de blé entier, 1 c. levure chimique, 1 1/2 c. son (non transformé, pas de céréales), 1/2 c. raisins secs et 1/2 c. noix hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger tous les ingrédients secs et les raisins secs.
Humidifier avec des batteurs à œufs, de la mélasse ou du miel, du lait et du beurre ou de la margarine. Remuer juste assez pour mélanger.
Cuire au four dans des moules à muffins en Téflon ou bien beurrés à 400° pendant 20 à 30 minutes.
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