Muffins de Banana

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte levemente 10 forminhas de muffin ou forre com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícara de farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Em outra tigela, bata as bananas, o açúcar, o ovo e a manteiga derretida.

Misture a mistura de banana na mistura de farinha até ficar umedecida.

Coloque a massa em forminhas de muffin preparadas.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e a canela.

Corte 1 colher de sopa de manteiga até a mistura ficar parecida com fubá grosso.

Polvilhe a cobertura sobre os muffins.

Asse em forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos, até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo.