Muffins à la banane et au beurre de cacahuète

Dans un grand bol, ajouter et bien mélanger les œufs, le miel, l'huile, la purée de bananes, le beurre de cacahuète et la vanille.

Dans un petit bol, ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel en mélangeant bien.

Mélanger les mélanges humides et secs et plier délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.

Tapisser le moule à muffins de moules en papier (le graissage du moule est facultatif). Verser dans le moule préparé.

Cuire au four à 400° pendant 20 minutes.

Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.