Glace maison à la banane fendue

Battre les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter progressivement le sucre en battant jusqu'à épaississement.

Ajouter 6 tasses de lait et le sel, bien mélanger.

Versez le mélange d'œufs dans une assez grande casserole à feu moyen, faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Mélanger le mélange d'œufs, le lait concentré sucré, moitié-moitié et la vanille; remuez bien.

Ajoutez 2 bananes, les cerises et environ 4 oz. d'ananas écrasé (plus à ce moment-là, il s'accumule beaucoup sur le batteur).

Versez le mélange dans un congélateur d'un gallon, électrique ou à manivelle.

Congelez selon les instructions du congélateur (n'oubliez pas votre glace et congelez le sel) jusqu'à ce que le mélange soit au début de la préparation, mais il se mélangera facilement aux deux bananes et ananas restants.

Vérifiez le batteur avant que la crème glacée ne soit enfin dure avec une longue cuillère pour vous assurer que tout est bien mélangé.

Un vrai délice de goût et de couleur avec le rouge et le jaune sur blanc !!

Pour 16 personnes.