Costillas A La Barbacoa

Corta las costillas en costillas individuales.

Sal abundantemente las costillas por ambos lados y reserva.

Extienda una capa de azúcar moreno en el fondo de una cacerola profunda lo suficientemente grande como para contener todas las costillas.

Cubra cada costilla con azúcar moreno con las manos.

Coloque las costillas rebozadas en una sartén, refrigere durante la noche y cocine al día siguiente.

Saque del refrigerador de 2 a 3 horas antes del tiempo de cocción para que el azúcar se derrita y forme un almíbar. Cocine a fuego de carbón caliente.

Vierta la salsa barbacoa y el almíbar de azúcar sobre ambos lados de las costillas mientras cocina.

Sirve para unas 6 personas.