Costillas A La Barbacoa

Prepara las costillas.

Retire el exceso de grasa, lave y seque con papel toalla.

Coloque las costillas en una fuente para hornear; espolvorear con sal y pimienta. Cubrir con cebolla picada y apio picado.

Espolvorea con salsa inglesa.

Hornee lentamente en el horno a 325° hasta que estén tiernos (aproximadamente 1 1/2 horas).

Escurre la grasa y vierte 1/2 botella o más de salsa barbacoa sobre las costillas y regresa al horno durante 1/2 hora, rocía de vez en cuando y retira del horno.