Côtes levées au barbecue
Les côtes levées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de côtes levées à la campagne, 1 c. sel, 1 c. oignon haché, 1/8 c. poivre et 1 c. poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper les côtes et les placer dans un plat peu profond.
Saupoudrer de sel, de poivre et d'oignon.
Rôtir à découvert à 450° jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.
Mélanger tous les autres ingrédients, sauf les tranches de citron ; porter à ébullition à feu moyen-vif, puis retirer du feu. Retirer la viande du four, garnir de tranches de citron et verser sur la sauce. Cuire au four à 350° pendant 1h30 en arrosant souvent.
Donne 4 portions.
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