बारबेक्यू किया हुआ ट्राउट

ट्राउट को प्लास्टिक बैग या ग्लास बेकिंग डिश में एक परत में रखें। सोया सॉस, केचप, नींबू का रस, तेल और मेंहदी मिलाएं।

बैग या डिश में डालें.

बैग को ढकें (या बंद करें) और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, एक बार पलट दें।

मैरिनेड सुरक्षित रखते हुए, मछली निकालें। मछली को अच्छी तरह से चिकनाई लगी हिंग वाली तार ग्रिल टोकरी में एक परत में रखें। ढककर, मध्यम कोयले पर 8 से 10 मिनट तक या जब तक मछली नीचे से भूरे रंग की न हो जाए, ग्रिल करें। पलट कर मैरिनेड से चिकना कर लें। 5 से 7 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक मछली कांटे से आसानी से छिल न जाए।

चाहें तो नींबू के साथ परोसें।

6 सर्विंग्स देता है।