Chevreuil Grillé
La venaison grillée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 tranches de bacon, 1 lb de chevreuil, coupé en cubes de 1 pouce, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. ketchup et 1/4 c. Vinaigre de vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter en réservant le jus de cuisson.
Émietter le bacon et réserver.
Cuire le gibier et l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Égoutter et réserver.
Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre, le sucre, la sauce Worcestershire, l'ail, 1/2 tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.
Incorporer le gibier, l'oignon et le bacon.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le gibier soit tendre, 45 à 55 minutes.
Servir sur du riz.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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