Sopa de pollo y arroz de Bay City
La sopa de pollo y arroz de Bay City es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 12 minutos. Elaborada con pechugas de pollo (2 enteras), zanahorias cortadas en cubitos, costillas de apio, cebolla pequeña cortada en cubitos, champiñones cortados en cubitos y rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Prepara el pollo.
Retire la piel y el hueso.
Dore ligeramente el pollo en mantequilla.
Retire el pollo de la sartén; dejar de lado.
Saltee las cebollas, las zanahorias, el apio, el pimiento, los champiñones y el ajo.
Agrega el pollo, el romero, la sal y el caldo de pollo.
Cocine a fuego lento tapado durante 1 hora.
Destape y hierva hasta que el líquido no cubra el pollo (pero no desaparezca). Retire el pollo y la sopa.
Batir hasta que quede suave.
Agregue el arroz cocido y corte el pollo.
Calentar hasta que burbujee.
Agregue mitad y mitad. Sal y pimienta al gusto.
Sirve de 8 a 12 porciones.
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