Quesadillas de Frijoles y Queso
Las quesadillas de frijoles y queso son una cena fácil. Elaborado con 8 tortillas de harina pequeñas, 1 c. frijoles refritos o frijoles negros, 2 c. Queso cheddar o monterey jack rallado y 1 tomate grande, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Distribuya los frijoles refritos de manera uniforme sobre 4 tortillas de harina.
Espolvorea 1/2 taza de queso sobre cada tortilla sobre los frijoles.
Coloque capas de tomate picado sobre el queso.
Coloque las tortillas de harina restantes encima.
Envuelva cada uno en papel de aluminio y hornee a 350° durante 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita.
Cortar en cuartos y servir.
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