Caçarola De Feijão

Pré-aqueça o forno a 350°.

Na frigideira, refogue a cebola e o aipo na margarina até ficarem macios, mas não dourados.

Doure por cerca de 10 minutos e, em seguida, acrescente o feijão de pimenta, o feijão frito, o milho e o molho de taco. Coloque 1/2 das tortilhas em uma assadeira quadrada de 25 centímetros; cubra com queijo.

Asse coberto até o queijo derreter.

Decore com pimentas inteiras frescas.

Rende 8 porções.