Sauté de bœuf et de brocoli

Coupez le bœuf en petits morceaux.

Mélangez le sucre, la sauce soja, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs, l'eau et l'huile.

Ajouter le bœuf et laisser mariner 1/2 heure. Enduire légèrement le wok d’huile.

Cuire l'ail et la racine de gingembre à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter la marinade de bœuf ; remuer souvent.

Coupez le brocoli en petits morceaux.

Placer dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes; égoutter et rincer à l'eau froide.

Ajouter le brocoli cuit au bœuf.

Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le bœuf et le brocoli. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf et le brocoli soient bien enrobés.

Servir sur du riz blanc.