Ragoût de bœuf et d'orge (Crock-Pot)
Le ragoût de bœuf et d'orge (Crock-Pot) est un repas impressionnant à la mijoteuse. Fabriqué avec 1 1/2 lb de viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes, 1 oignon moyen haché, 2 c. huile végétale, 1 pinte. d'eau et 1 boîte (15 oz) de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une poêle, faire revenir le bœuf et l'oignon dans l'huile.
Transférer dans une mijoteuse de 5 litres.
Ajouter l'eau, la sauce tomate, les carottes, le céleri, le sel, l'origan, le paprika et le poivre.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Ajouter les haricots, le maïs et l'orge; couvrir et cuire à feu doux pendant 2 heures de plus ou jusqu'à ce que l'orge, le bœuf et les légumes soient tendres.
Rendement : 6 à 8 portions.
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