Benbits
Les BenBits sont des bonbons à la gomme à mâcher de style hollandais, en forme de petites bouchées brillantes avec une saveur de fruit éclatante et une saveur élastique, mieux présentés comme une friandise ludique après le dîner plutôt que comme un plat principal.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Réchauffez doucement la base de gomme au bain-marie jusqu'à ce qu'elle ramollisse mais ne brûle pas.
Incorporer le sirop de glucose, la glycérine, l'acide citrique, l'arôme de fruit et une petite quantité de colorant.
Pétrir le mélange chaud dans le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne lisse, élastique et non collant.
Roulez la gomme en fines cordes sur une planche saupoudrée de fécule de maïs et coupez-la en bouchées.
Saupoudrez légèrement de fécule de maïs et laissez les BenBits se raffermir avant de les conserver dans un pot couvert.
🍷 Accords Parfaits
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