Salade de chou au fromage bleu

Dans un grand bol, mélanger le chou et le fromage bleu et réfrigérer le mélange, couvert, pendant 1 heure.

Pendant que le mélange de chou refroidit, dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, les graines de céleri, l'ail, le sel, le poivre blanc, le sucre et l'oignon. Ajouter l'huile en filet en fouettant.

Fouetter jusqu'à émulsion. Réfrigérer la vinaigrette, couverte, pendant 1 heure.

Verser sur le mélange de chou et mélanger la salade de chou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pour 8 à 10 personnes.