Gâteau au café et aux bleuets

Préchauffer le four à 350°.

Videz les myrtilles dans une passoire.

Laver sous l'eau froide courante.

Réserver pour égoutter.

Versez l'huile dans un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces; incliner pour couvrir le fond.

Verser le mélange à muffins, l'œuf et l'eau dans le moule; remuer avec une fourchette jusqu'à homogénéité (environ 1 minute). Saupoudrer les bleuets égouttés, la cassonade et la cannelle sur la pâte; utilisez une fourchette pour incorporer la pâte juste assez pour créer un effet marbré.

Racler les côtés et répartir la pâte uniformément dans le moule.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau au café soit testé avec un cure-dent.

Utilisez un couteau pour détacher le gâteau des côtés.

Couper et servir directement du moule.