كعكة القهوة بالتوت الأزرق I

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغطية مقلاة البوندت جيدًا برذاذ الطبخ.

لتحضير طبقة الستروسيل: اخلطي كوبًا واحدًا من السكر البني و2/3 كوب دقيق والقرفة في وعاء متوسط ​​الحجم.

قطع نصف كوب من الزبدة أو السمن. سيكون خليط الطبقة العليا متفتتًا.

لتحضير الكعكة: اخفقي نصف كوب من الزبدة أو السمن في وعاء كبير حتى تصبح كريمية. أضف كوبًا واحدًا من السكر الأبيض، واخفقه حتى يصبح رقيقًا.

فاز في البيض والفانيليا.

اخفقي كوبين من الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. يُضاف بالتناوب مع الحليب إلى الخليط الكريم، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

نوزع نصف كمية العجين في القالب المجهز.

يُغطى بالتوت ويُضاف الخليط المتبقي بمقدار ملاعق كبيرة.

غطيها بطبقة من الستريوسل.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 55 إلى 60 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عميقاً.

قم بإزالة المقلاة إلى رف السلك لتبرد.

تقلب الكيكة في طبق بعد أن تبرد، ثم ترش بالسكر البودرة.