Muffins aux bleuets

Préchauffer le four à 425°.

Beurrer 12 moules à muffins; annuler. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un petit bol, mélanger le lait, l'œuf et le beurre fondu ou la margarine.

Ajouter le mélange de lait en une seule fois aux ingrédients secs.

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit humidifié (le mélange sera grumeleux).

Incorporer les myrtilles.

Verser le mélange dans des moules à muffins, en les remplissant chacun aux 2/3 environ.

(Remplissez les moules à muffins non remplis avec un peu d'eau pour une cuisson uniforme.)

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Donne 12 muffins.

Si vous utilisez des myrtilles surgelées ou en conserve, égouttez-les bien sur du papier absorbant avant de les incorporer à la pâte.