Кофейный торт со сметаной и черникой

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 9 дюймов.

В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.

По одному вбейте яйца, затем добавьте сметану и ваниль.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль; добавьте в тесто, пока оно не смешается.

Выложите половину теста в подготовленную форму.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и пекан.

Посыпьте половиной этой смеси тесто на сковороде.

Выложите сверху оставшееся тесто, а затем посыпьте оставшейся смесью орехов пекан.

Ножом или тонкой лопаткой распределите сахарный слой по коржу.

Выпекайте 55–60 минут в предварительно разогретой духовке или пока нож, вставленный в макушку торта, не будет выходить чистым.

Остудить в форме на решетке.

Переверните на сервировочную тарелку и сильно постучите, чтобы вынуть из формы.

Непосредственно перед подачей посыпьте сахарной пудрой.