Name: Борщ
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 в. мелко нарезанный лук; 2 Tbsp . масло; 1 tsp . сахар; 1/4 tsp . соль; 2 кв. говяжий бульон; 1 lb . нарезанная зеленая капуста; 1/2 lb . нарезанная красная капуста; 4 sprigs петрушка; 1 лавровый лист; 1/4 в. красный винный уксус; 1 1/2 lb . очищенная свекла, нарезанная средне; 1 can помидоры (2-3 стакана); 1 tsp . крупный черный перец; 1 lb . вареная говядина, нарезанная квадратами со стороной 1 дюйм.; 3/4 lb . кубики ветчины

Борщ

⏱️ Готово за 1h 50m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 20m 👥 4 порции 👁️ 40 просмотров

Борщ – это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 50 минут. Сделано с помощью c. мелко нарезанный лук, . масло, . сахар, . соль и кварта. говяжий бульон, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

В марлевый мешочек положить лавровый лист и петрушку.

В кастрюле объемом 6–8 литров растопите сливочное масло.

Добавьте лук и обжарьте до мягкости.

Добавьте свеклу.

Добавьте красный винный уксус, сахар, помидоры и сок, 1/4 чайной ложки соли, перец и 2–3 стакана говяжьего бульона.

Накройте крышкой и тушите, не беспокоя, 45–50 минут.

Добавьте оставшийся бульон, капусту и доведите до кипения.

Добавьте мясо, лавровый лист и петрушку; варить под частично закрытой крышкой 30 минут.

Вы можете сократить время приготовления, используя консервированную свеклу, из которой удалена половина бульона, а затем сократить время приготовления на 20 минут.

Подавайте с настоящим хлебом грубого помола и маслом.

💬 Комментарии