Calabaza Verde Estofada
La calabaza verde estofada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de calabaza, cortada en cubitos, 1/4 c. aceite, 1 lata (8 oz) de tomates triturados, 3 a 4 cebollas picadas y 2 cucharadas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltee las cebollas en aceite hasta que estén tiernas.
Agregue la calabaza y revuelva unas cuantas veces.
Agrega los tomates, el perejil, la sal y la pimienta.
Cubra y cocine a fuego lento. El tiempo de cocción es de 30 minutos.
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