Côtes levées braisées
Les côtes levées braisées sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de côtes courtes (morceaux de la taille d'une portion), 1 1/4 lb de petites pommes de terre nouvelles (10 morceaux), 1 c. oignon grossièrement haché, 1 feuille de laurier émiettée et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Nettoyer les côtes avec un chiffon ou du papier absorbant ; couper l'excès de graisse.
Chauffer lentement la cocotte.
Ajouter les côtes levées, côté gras vers le bas, moitié par moitié.
Bien dorer la viande des deux côtés (environ 45 minutes).
🍷 Accords Parfaits
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