Pointe de surlonge braisée
La pointe de surlonge braisée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb ou plus de rôti de pointe de surlonge, coupé en bouchées, 2 c. d'huile, 1 boîte (10 1/2 oz) de consommé de bœuf condensé, 1/3 c. vin de Bourgogne rouge et 2 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir la viande dans l'huile.
Incorporer le vin, le consommé, le sel d'oignon, l'ail et la sauce soja.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Mélanger la fécule de maïs dans l'eau; incorporer au mélange de viande jusqu'à ébullition.
Laisser mijoter pendant 1 minute (vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de fécule de maïs si l'épaisseur ne vous convient pas).
Servir sur du riz.
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