Poitrine de dinde braisée
La poitrine de dinde braisée est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (5 à 5 1/2 lb) poitrine de dinde, 2 c. huile végétale, 1 1/2 c. sel, 1 c. sauge moulue et 1/2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Frotter la poitrine de dinde avec de l'huile.
Saupoudrer de sel, de sauge, de paprika et de poivre.
Placer l'oignon et l'ail dans un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Placer la poitrine de dinde dessus.
Cuire au four à 450° pendant 30 minutes.
Retirer du four.
Versez le jus de pomme sur la dinde. Couvrir de papier d'aluminium
Insérez le thermomètre à viande à travers le papier d'aluminium dans la partie la plus épaisse de la poitrine, en faisant une ouverture pour que le thermomètre ne touche pas le papier d'aluminium.
Cuire au four à 350° pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 185°.
Transférer la dinde dans un plat de service.
Servir avec le jus de cuisson.
Donne 14 à 16 portions.
🍷 Accords Parfaits
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